Дополнительная информация
Применение
Технические характеристики
Область применения
рекомендуется использовать для производства изделий открытого или закрытого типа из различных видов теста (слоеного, дрожжевого, бисквитного и песочного). Возможно использовать как до, так и после термообработки.
Допускается:
- перед внесением в изделие подвергать начинку механическому воздействию;
- для повышения термостабильных характеристик начинки добавлять различные влагосвязывающие добавки в количестве 1 - 3% от массы начинки.
Не допускается: перемешивать начинку с ингредиентами, имеющими влажность большую, чем влажность начинки
Показатели пищевой ценности на 100 г. продукта:
Белки: 0 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 45 г.
Энергетическая ценность: 180 ккал/753 кДж
У вас пока нет просмотренных товаров
Хотите подробнее узнать о продуктах или сервисе компании LAVAKON?
С удовольствием расскажем о продуктах, проведем дегустацию готовых изделий, окажем технологическое
сопровождение и осуществим поставку сырья лучшего качества в срок.